Berikut adalah resep dan cara membuat tempura udang dengan mudah. Coba yuk!
Bahan-bahan:
- 1 kg udang ukuran sedang
- 1 kuning telur dikocok lepas
- 100 gr tepung terigu
- 200 ml air dingin
- 25 gram tepung beras
- 25 gram tepung bumbu
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt backing powder
Cara membuatnya:
- Pertama bersihkan udang dengan air bersih.
- Kemudian tekan punggung udang supaya sedikit memanjang.
- Setelah selesai, letakkan udang beberapa saat.
- Sambil menunggu, kita siapkan satu mangkuk untuk bumbu.
- Masukkan tepung terigu, tepung bumbu dan tepung beras, aduk aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan telur, air es, garam, backing powder dan juga merica.
- Aduk aduk hingga merata.
- Selanjutnya celupkan udang ke dalam adonan tepung.
- Goreng tempura udang hingga matang (warnanya jadi kuning keemasan).
- Angkat dan tiriskan.
- Tempura udang siap dihidangkan.
Nah, itulah cara membuat tempura udang dengan mudah. Selamat mencoba di rumah, ya!