Kue apem adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan campuran bahan lainnya, yang kemudian dimasak dengan cara dikukus. Makanan ini berasal dari India namun sudah sangat terkenal di Indonesia sebagai jajanan pasar.
Untuk membuat kue apem ternyata sangatlah mudah. Bahan-bahannya sederhana dan tidak membutuhkan waktu cukup lama untuk membuatnya.
Resep Apem Sederhana
Daripada penasaran, yuk simak resep dan cara pembuatan kue apem berikut ini.Bahan-Bahan
- 125 gram tepung beras
- 130 gram gula pasir
- 30 gram tepung terigu
- 100 gram tape singkong manis yang sudah dilembutkan
- 1 sdm fermipan
- 1/4 sdm baking powder
- Sejumput garam
- 250 ml air hangat
- Pewarna makanan
Cara Membuat Kue Apem
- Pertama-tama, campurkan gula pasir dan air hangat. Aduk sampai gula larut.
- Kemudian, campurkan tepung beras, tepung terigu, tape singkong, baking powder, dan garam.
- Selanjutnya, aduk adonan sambil ditambahkan air larutan gula sedikit demi sedikit.
- Aduk terus jangan sampai ada asonan yang bergerindil.
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan fermipan.
- Tutup adonan dengan kain atau plastik dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah didiamkan selama 30 menit, aduk adonan sebentar.
- Lalu, bagi adonan menjadi empat di wadah yang berbeda.
- Beri pewarna berbeda di setiap adonan.
- Selanjutnya, tuangkan adonan pada cetakan atau cup.
- Kukus selama 10 menit. Jangan lupa sebelum mengukus, pastikan panci kukusan sudah panas terlebih dahulu.
- Setelah 10 menit, angkat dan sajikan.
- Kue apem sudah siap untuk disantap.
- Makan kue apem paling enak saat dalam keadaan panas.
- Selamat mencoba di rumah ya!