Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa sayuran memiliki segudang manfaat bagi tubuh karena mengandung vitamin dan nutrisi yang lengkap. Oleh karenanya, kita dianjurkan untuk mengkonsumsi sayur setiap hari baik dalam bentuk olahan ataupun masih mentah.
Resep Urap Urap Enak
Berbicara tentang olahan sayur, kali ini Gagaldiet.com akan membagikan resep dan cara membuat urap-urap enak yang pastinya mudah untuk dicoba di rumah. Seperti apa bahan-bahan dan cara membuatnya? Simak berikut ini.Bahan Bumbu
- 1/2 butir kelapa yang sudah diparut
- 5 biji cabai merah besar
- 3 biji cabai rawit (bisa sesuai selera)
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 bungkus terasi kemasan (dibakar)
- 3 lembar daun jeruk
- Gula jawa secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Sayuran
- 1 ikat kacang panjang (dipotong-potong)
- Tauge
- 1 ikat bayam
- 1 ikat daun singkong
Cara Membuat
- Pertama-tama, rebus sayuran hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, dan terasi bakar.
- Selanjutnya, pindahkan ke sebuah wadah. Tambahkan ketumbar, kunyit, garam, dan gula jawa.
- Kemudian, tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk. Masak hingga harum.
- Berikutnya, masukkan kelapa parut. Aduk terus selama beberapa menit sampai kering dan tidak ada sisa air. Sisihkan.
- Terakhir, letakkan sayuran di dalam mangkuk. Baluri dengan kelapa yang sudah dimasak. Urap-urap siap dihidangkan.
Well, itulah resep dan cara membuat urap-urap enak. Selain pembuatannya cukup gampang, urap-urap juga sehat karena ada beberapa sayuran di dalamnya. Selamat mencoba!