Siapa yang suka opor ayam? Opor ayam merupakan masakan lezat yang terbuat dari bahan dasar ayam dengan tambahan santan dan rempah-rempah. Makanan ini biasanya menjadi menu wajib saat lebaran yang disantap dengan ketupat.
Resep Opor Ayam
Tidak hanya pada saat lebaran saja, kamu juga bisa menyantap opor ayam kapanpun kamu mau loh. Sebab, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk resep dan cara membuatnya, bisa simak di bawah ini.Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam
- 1.000 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Lengkoas
- 1 ruas Jahe
- 1 batang Sereh (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Opor Ayam
- Langkah pertama adalah rebus ayam sebentar saja untuk menghilangkan sisa-sisa darah. Kemudian, sisihkan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan sereh, daun jeruk, dan daun salam.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur merata. Setelah itu, tambahkan air.
- Diamkan selama beberapa menit sampai air menyusut. Kemudian, masukkan santan.
- Aduk terus, jangan lupa tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
- Terakhir, matikan kompor lalu sajikan. Taburkan bawang goreng diataskan agar semakin gurih.
Nah, opor ayam sudah jadi. Cukup mudah bukan membuatnya? Yuk segera dicoba di rumah. Semoga berhasil ya.