Kue cucur memiliki rasa yang manis dan gurih karena terdapat campuran gula pasir di dalamnya. Selain gula pasir, kue cucur juga bisa menggunakan gula merah yang disebut dengan cucur gula merah.
Resep Kue Cucur Gula Merah
Bagi kamu yang menyukai kue cucur gula merah, kali ini Gagaldiet.com akan membagikan resep dan cara membuatnya.Bahan-Bahan
- 125 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 100 gram gula jawa sisir halus
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Air secukupnya
Cara Membuat Kue Cucur
- Pertama-tama, larutkan gula jawa dengan cara memanaskannya di atas kompor.
- Tambahkan sedikit air dan daun pandan agar aromanya wangi.
- Setelah larut, masukkan gula putih dan garam.
- Aduk-aduk selama beberapa menit sampai merata dan gula jawa benar-benar larut.
- Selanjutnya, masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam satu wadah.
- Aduk sampai tercampur merata.
- Kemudian, tuangkan air larutan gula jawa ke dalam tepung.
- Aduk sebentar sampai gula tercampur dengan sempurna.
- Berikutnya, mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 5 menit.
- Setelah adonan jadi dan mengeluarkan gelembung, tutup dengan kain atau plastik wrap selama 15-20 menit.
- Panaskan sekitar 10 sdm minyak goreng.
- Ambil sedikit adonan menggunakan sendok sayur.
- Goreng adonan sampai matang dengan api kecil.
- Ulangi sampai adonan habis.
- Kue cucur siap dinikmati.
Nah, itulah resep dan cara membuat kue cucur gula merah. Caranya mudah dan tidak membutuhkan terlalu banyak bahan. Selamat mencoba!