Kebanyakan orang sangat suka mengonsumsi daging ayam, termasuk kamu kan? Biasanya untuk olahan ayam yang simple dan praktis, kamu hanya cukup menggorengnya saja. Namun, jika digoreng saja, kamu pasti akan bosan.
Resep Ayam Suir Bumbu Pedas
Oleh sebab itu, kali ini Gagaldiet.com akan membagikan resep ayam suir bumbu pedas enak yang sangat mudah sekali dibuat di rumah. Seperti apa resep dan cara membuatnya? Simak berikut ini.Bumbu Ayam Suir
- 1/2 ayam
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
- 2 buah tomat (iris tipis)
- 3 batang daun serei. Geprek
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkoas
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 sdt merica
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Ayam Suir
- Pertama-tama masukkan daging ayam ke dalam panci, tambahkan air, lalu rebus.
- Masukkan bubuk kunyit, 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, sedikit garam, dan 2 lembar daun jeruk.
- Masak hingga ait menyusut dan ayam matang.
- Dinginkan ayam. Kemudian, suir-suir daging ayam menggunakan garpu. Sisihkan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkoas, jahe, cabai merah besar, dan cabai rawit.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus.
- Masukkan 2 batang sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- Tumis hingga harum dan berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica, penyedap, dan gula.
- Berikutnya, masukkan ayam yang sudah di suir.
- Aduk hingga bumbu merata dan meresap ke daging ayam dengan sempurna.
- Setelah air sedikit menyusut, masukkan irisan tomat.
- Masak selama beberapa menit sampai air menyusut.
- Matikan kompor, lalu hidangkan.
Nah, ayam suir bumbu pedas sudah jadi. Sangat mudah kan? Yuk buruan dicoba di rumah. Semoga berhasil ya!