Jika sebelumnya kita membahas tentang olahan nasi yakni nasi kuning, kali ini saatnya membahas tentang resep dan cara membuat nasi liwet. Sama seperti sebelumnya, kita akan membuat nasi liwet menggunakan rice cooker.
Sebelumnya, apa itu nasi liwet? Nasi liwet merupakan makanan khas Solo yang hampir sama seperti nasi uduk karena diolah dengan tambahan kelapa namun disajikan dengan sayur labu siam dan ayam suir.
Resep Nasi Liwet
Tidak perlu berlama-lama lagi, ini dia resep dan cara membuat nasi liwet menggunakan rice cooker.Bahan-Bahan
- 400 gram beras di cuci bersih
- 3 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 buah cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya (iris tipis)
- 1 buah bunga lawang
- 1 batang sereh
- 1 genggam ikan teri goreng (boleh diganti ebi)
- Garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Liwet
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah tumis bawang merah, bawang putih, sereh, dan bunga lawang agar aromanya keluar.
- Selanjutnya, masukkan daun salam, cabai merah besar, dan teri. Tumis hingga layu dan matang.
- Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam beras di dalam ricecooker. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air secukupnya namun lebih banyak dibanding dengan saat memasak nasi biasa.
- Terakhir, masak nasi dengan ricecooker selama beberapa menit sampai matang. Lalu sajikan.
Nah, itulah resep dan cara membuat nasi liwet menggunakan ricecooker. Cukup mudah namun dengan rasa yang luar biasa. Selamat mencoba ya.